Khoai Tây Tím Mỹ

Đặc điểm nổi bật:

  • Vỏ tím – thịt tím, kết cấu dày, vị đậm, thơm nhẹ mùi đất

  • Không biến đổi gen, không hóa chất – trồng theo hướng hữu cơ

  • Bảo quản tự nhiên, không chất bảo quản

Giá trị dinh dưỡng (trong 100g khoai chín nguyên vỏ):

  • Calories: 87

  • Protein: 2g

  • Carbohydrate: 20g

  • Chất xơ: 3.3g

  • Kali: cao hơn cả chuối

  • Vitamin B6, C, mangan, đồng, sắt

Lợi ích sức khỏe:

  • Giàu anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm lão hóa, hỗ trợ tim mạch và thị lực

  • Chỉ số đường huyết (GI) thấp – phù hợp người ăn kiêng, tiểu đường

  • Hỗ trợ giảm huyết áp, cải thiện mạch máu

  • Bổ sung chất xơ và kháng tinh bột, tốt cho tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

  • Có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư theo một số nghiên cứu